こんばんは！
寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか今朝米沢では－16℃だったそうで白鷹でも－１０近く…平年より６度も低いそうで(´Д｀)春よ来い～(´Д｀)
さて今日の一枚は
「寒さに負けず！甘～い冬野菜のバーニャカウダ！」
です。
今時期ある冬野菜は大根、蕪、人参、キャベツ、ブロッコリー、プチヴェール、小松菜etcなどですヽ(^o^)丿
ただ今年は温室栽培のきゅうりや長井産トマトもあったりして彩にも困らなくなりました(*´▽｀*)
ちなみに写真にある赤い野菜は大根です！
刺身のつまよりちょっと太めのつま切りにしてくれる道具を使って切ってみましたが鮮やかな色合いを加えてくれるので助かっています(^^♪
そのお味はというと普通の大根より甘味が強く生で食べるのが一番美味しい気がします(●´ω｀●)
当店人気のバーニャカウダソースはあまり量が作れないので今はコース料理のみにご提供中ですが事前にご予約いただければ単品でもご用意できますのでお問い合わせ頂ければ幸いです!(^^)!
それでは明日は火曜日で定休日となりますのでまた水曜日にSIATTACAでお会いしましょう！！！！！
そうそう事前にお問い合わせ頂ければバーニャカウダソースも販売いたしますよ！あと自家製フォカッチャも販売可能です(^^♪シェフmino