こんばんは！
今夜はなんだか冷えますね～今年は用心して5月に入ってからバジルを植えたのですがこう冷えると枯れないか心配です(´･ω･｀)
さて今日の写真は「山菜料理あれこれヽ(^o^)丿」です。
今年は山菜の出が早く終わりも早そうなのですがシャッタカでもこの時期欠かせない食材です(^^♪
組み合わせとしては
平目
✖コシアブラ
笹竹✖自家製パンチェッタ
ホタルイカ✖フキノトウorコシアブラ
最上鴨✖アイコ、こごみ、しどけ
などなどありますよ～ヽ(^o^)
パスタでも山菜を使っておりますがコース料理だと色々バリエーションがあるのでご予約いただければ幸いです！
それではGWも終盤戦！明日もSIATTACAでお会いしましょう！！
あと二日！頑張ります(*´▽｀*)シェフmino