恵比寿にある、トラットリア
10年続いてるそうです
今回はコースにしましたー
アンティ
バーニャ・カウダ
長野の八ヶ岳産だそうな～
盛り付けに驚きました
なんとお野菜の下に
氷がひかれていたんですよね
だから
冷たい野菜は(*´∀｀*)
暖かいバーニャソースと
合わせて食べたときに
ぼんやりせず
しっかり野菜とバーニャソースの味が
うまく引き立ってたような気がします。
２品目は
季節の茸のフリット
色々な茸が衣に包まれてました
サクサクより
サク、モッチリ？見たい感じで
食欲が増すような塩加減
軽い感じでガツガツいただきました
プリモ ピッツァ！
ゴルゴンゾーラチーズと無花果
甘塩っぱい感じで
無花果と甘さが引き立つ
感じなのかな？
ゴルゴンゾーラの香も
すこし嫌いな人でも食べれて
好きな人には楽しめる
そんな感じの香
青カビじゃない部分
もしくは少ない部分を
乗せてるんだろうな～
プリモ パスタ
渡蟹とムール貝のフィットチーネ
むちゃくちゃ
パスタからまって、、
こんな感じなんだなぁーと
思いました(m'□'m)
生パスタ、、やっぱ好きだわ
パスタ
トマトとレモンソースのニョッキ！
さっぱりしてるけど
ニョッキのなんとも言えない
濃厚な口触りつーのかな？
さっぱりしてるのに
こいつ束縛しすぎじゃない？
って感じΩÅΩ;
でも、ゴルゴンゾーラとニョッキの
黄金のパターンには
勝ってないと思ったねぇ～
セコンド
ひらまさの香草焼き
ひらまさってなんの魚だ！？
明日辺りに調べまする。
まあ、ちっと失敗したなぁと
食べた瞬間に骨があって
それに意識が言っちゃって
香さえあんま記憶にないやぁ
骨はしっかりとらないと
こんな感じになっちゃうんだと
知ったし、良い体験だわさ。
ドルチェ
シチリアで有名なお菓子
これも調べとかなきゃ！
カリカリの細長い生地で
真ん中に空洞があって
その中にマスカルポーネと
バニラビーンズ風味系の
クリームが詰め込まれて
うん、これはうまい！
゜+。(*′∇｀)。+゜当たり！
そんな感じでした～
店自体、照明を押さえてる感じで
料理の色がはっきり見えなかったー
全体とのバランスは
好きだけどね(//∀//）
サービスもこまめに
シルバー交換してたし
一人、一人が
責任を持って行動してた
あんな風にサービスするのかっ
色々なサービスもうけて
色々と吸収したいな～
来週はイルボッカローネ
行って参りますo(￣ ^ ￣ o)