今朝外出前につけていたテレビでスープ特集をしていました。
じつは、私
古希越えおばさんは
一人暮らしになりましたが、最近
『究極のmyマイ汁』を編み出したのです
私が料理が苦手だという事は先日投稿しました
苦手なのですが若いころから少し『健康志向』な傾向はありまして、
スポーツ教室に通ったり、テレビの健康番組は必ず（今は冷めましたが…）チェックしたりしていました。
その健康オタクの結果、料理は下手ではあるが、体に悪いと思うものはなるべく使わないようにはなりました。
実家が農家なので、米は分けてもらっています（去年からの米暴騰騒動の時は助かりました）
野菜、味噌、梅干し等は直売所で農家さんが作った物を購入したり、気が向けば味噌、梅干しは手作りをしています。
卵も平飼い手作り飼料で育ったのを何年もまえから契約して購入しています。
そんな私なのに、料理をするのが苦手、億劫で
その中でも”お汁”が一番作りたくない料理なのです。
二人暮らしの時もメインの料理と副菜等をつくると”キャパオーバー”になり（トホホ）お汁抜きに陥り、不本意ですが、夫にはインスタントスープを出す時もありました。
そして、今一人暮らしになりました
当然お汁は最初はそんなには作っていませんでした。
でもその内、今の食生活では、昔から大変困っている便秘状態が益々改善できないと気づきました。
メインの料理でのたんぱく質の摂取はまずまず合格かな？
でも野菜の摂取が思うようにできていない、
また日本人に大切なお味噌もずーと使っていないと気づきました。
じつは
冷蔵庫には一年前に私が『味噌作り教室』で仕込みをした手作り味噌がほぼ減らない状態で眠っていたのです。
（味噌は夏ごろから食べごろになるのですが、昨年はそのころから夫の食欲がなくなってきていてほぼ出番なしでした。）
先日【買い物の頻度が激減しました】の投稿で書いていた
”絶賛家にあるものを使い切るキャンペーン中”
の私が出した答えは、
『野菜と味噌を摂取するために具だくさん味噌汁を作って、この難題？を解決しなければならない』
でした(笑)
ここからが一番の本題部分ですが
味噌汁を毎日毎日作るのはずぼらな私には無理かな？
だからといって、鍋に多めの味噌汁を作っておいて毎食のように頂くのも、飽きてしまう
そこで、飽きないように、ずぼらな私が編み出した方法
それは
先ず、
① 鍋に数回分の量の野菜スープを作ります
これは、まだ味噌も醤油もコンソメ等調味系をまだ入れない野菜等の具のみしか入っていないスープです
（昆布、煮干し、出し袋等でダシは取ります）。
② 次にまず初日は
お椀に適宜量の味噌を直接乗せて、その上に熱々の具だくさんスープをよそいます。
他の料理なども準備して数分して食事を頂く時点でお椀のスープをよくかき混ぜて『お味噌汁』として頂きます。
これで、週数回は確実に味噌の摂取ができます😌
≪この②の『お椀簡単お味噌汁』のやり方ですが、
何年か前に味噌汁用の味噌玉作りがブームになった時期がありました。
凄く憧れたのですが、ズボラな私には縁の無いことと思いつつ頭のすみっこに〃楽ちん味噌汁を作りたい〃思いがずーと残っていての、
今回の作り方は
ある意味〃味噌玉とは逆転の発想〃に行き着いたと言えます。(エッヘン！)（笑）》
③ 次の回は
また②と同じ事をするか、味噌の代わりにめんつゆ、コンソメなどを使い『スープ系』として頂きます。
④ 最後の日は、
鍋にトマト系を投入してミネストローネ仕立てにしたり、且つそういう時はスパゲティで〆め、
又別の調味料を使いうどん、ラーメンなどを入れたりして頂きます
つまり
一度に沢山作った具入り汁を利用して何種類ものお汁、スープを楽しんでみる。
最後は麺類も楽しめる。
というやり方を始めてみました。
これで、
”野菜不足解消で便秘にも良い”
”味噌を使う”
”ずぼらな私でもできる大胆料理”
という
今の私が困っている事を解決するのに丁度ぴったりのアイデアを編み出しました
このアイデア発見に至る前段階がありまして、今年は殊の外寒くて、体が温まる一人水炊き鍋🍲を度々している内に最終的にお話しした
〃究極ズボラお汁〃
にたどり着いたというわけです🤣🥰
ずぼら過ぎて恥ずかしいですが、もっと早く思いついていれば、夫にももう少しお汁を
出してあげられたのですが・・・
一人ぼっちでないとやはり、思いつかなかったことかもしれません。
ちなみに今日は具材が〔人参、椎茸、茹で大豆、白菜〕の味噌仕立てのお汁でした。
最後に写真をのせます。
直接鍋に味噌を投入して火にかける方法より味噌も美味しいように思います。
お陰で以前よりお汁作りが楽しめている気がします。
でも、これから陽気も暖かくなりますから、量も減らしたりして気をつけねばとは思っています。
料理が下手は下手なりに、健康には気を配りながら
『あの世から夫から迎えの呼びかけがあるまでは』
ぼちぼちと暮らしていこうと思っています
今日も読んでいただきありがとうございました
こちらの写真が今日作った お『味噌』汁です
具材の大豆は地元の産地直売所で買ってきた乾燥大豆をまとめて茹でておき平たく冷凍保存してペキペキ折って適量を鍋やサラダに使っています。椎茸、人参もあらかじめカットして冷凍保存している物を使ったので今日は白菜を切るだけで済みました🙆しっかりズボラが炸裂🥰
追伸
最終日には、カレールーを入れてカレーライスもあり！ですね🙆
カレールーも食品庫に残っているので…
肉ベースの〃おみおつけ〃からスタートすれば美味しさマシマシですね🙆🙋
カレー、シチュー、キムチ鍋…
前流行った 『無限』お汁…ですね🙆