●クローバーの函館見学・函館体験【001】！
【クローバースタッフのイカ釣り船見学】
函館の魚市場付近でイカ釣り船見学！これから、乗船します♪
岸壁とイカ釣り船の間に気になる隙間が............落ちたら海です
ジャンプを躊躇しています。
「心を解き放て！」
......最初のジャンプは、みんな失敗する。（ＢＹ マトリックス）
たかが５０ｃｍ程度なんですけど。
早く飛べよ
それで、これが見学させてもらった川村鮮魚店のイカです！
うちのお袋がカットしたイカより数段うまい！
なぜなら、「薄切り角々カット」で旨さがぜんぜん違う！
『薄切り角々カット』とは、私が勝手につけたネーミングです。
鮮度がいいから「角」が感じられて食感が良い、かなり薄いから、ひときわ旨みが感じられる。
しかも、この地域特有の「引き切り」で美味しささらにアップです。
ここのイカ刺しは、オススメです。
【焼き】ツブ焼き♪お醤油をちょっと垂らして！
【真ツブの姿焼き】
小さな飛騨コンロを１，６００円くらいで買ったんです。
以来、焼きにはまっています！
これは、函館のツブです。真ツブも高いのと安いのがありますが、これは、安い方の真ツブです。
たまらない美味しさでした！今度は、もっと安い『青ツブ』を使う予定です。（一皿５００円くらいの）
固形燃料は、１個50円でした。たいてい固形燃料１個で焼けます。
ホットプレートで十分だと思いますが、雰囲気だしてみました！
￥980楽天 ※モバイル非対応
- 飛騨コンロ(白) 6号.
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