●クローバーの函館見学・函館体験【001】！

【クローバースタッフのイカ釣り船見学】

函館の魚市場付近でイカ釣り船見学！これから、乗船します♪



岸壁とイカ釣り船の間に気になる隙間が............落ちたら海です
ジャンプを躊躇しています。

「心を解き放て！」

......最初のジャンプは、みんな失敗する。（ＢＹ マトリックス）



たかが５０ｃｍ程度なんですけど。

早く飛べよ

それで、これが見学させてもらった川村鮮魚店のイカです！
うちのお袋がカットしたイカより数段うまい！

なぜなら、「薄切り角々カット」で旨さがぜんぜん違う！



『薄切り角々カット』とは、私が勝手につけたネーミングです。

鮮度がいいから「角」が感じられて食感が良い、かなり薄いから、ひときわ旨みが感じられる。
しかも、この地域特有の「引き切り」で美味しささらにアップです。

ここのイカ刺しは、オススメです。