ブログネタ：あなたの好きなカレーは？
参加中カレーって、嫌いな人とかいるのかな？
もし居たら……どうだろう、見かけが嫌いとか、そういう話なんだろうかね。
で……もちろん私もカレーは好きです。
あんまり頻繁には作らないけど。
どうしてかっていうと、やっぱり一人暮らしだと、ちょっとだけ作っても美味しくないし、沢山作っても保管場所（たとえば冷凍庫とか）に困るし。
で作る時のコツは、赤ワインたっぷり。
牛スジとかを赤ワインで煮込んでカレーにすると美味しいよｖ
でも……っていうか、ただね……
ドキドキ無性に食べたくなるのは、グリーンカレー。
タイのカレーですね。
ココナッツミルクのほのかに甘いようなクリーミーな感じと、青唐辛子の辛さと、ナンプラーの独特の香り。
やっぱあれは旨いねぇ
市販のミックスっていうかそういう素を使って作ると、やっぱ普通に沢山出来ちゃうんだけど、その分沢山食べるから、４人前とかになってても、二回くらいで食べちゃう。
香りって、普通のカレーはいわゆるカレー粉のにおいで一つにまとまっちゃうんだけど、グリーンカレーは上で書いたような香りがそれぞれに順番に香ってくる感じがあるんだよね。
（まぁそこが好き好きなんだろうけど）
あと……ハーブ（モノによって多分レモングラスとかこぶみかんとか入ってるんじゃないかなと思うんだけど）のすーっとした感じの香りも、意外に感じるんだよ～。
エスニック料理をそんなに作るわけではないんだけど、最近はインスタント系でもグリーンカレーってあるので、見かけるとついつい買ってしまいます。
（最近は無印良品のフォーを買ったよ）