美味しそうなナスがあったこともあり、パスタな気分でした。
ちょっと前に厚切りベーコンが安かったので、冷凍庫に入っていましたしね♪
焼いたナスとベーコン、シンプルだけどこの時期ならではの美味しさかな。
うん、特にナスはいよいよ旬ですね。
ベーコンの油には旨みがぎゅっと入っているので、これを余すところなく吸い込んでくれるナスとパスタがおいしいんです。
で、粉チーズはなかったので、トップにはシュレッドチーズとパセリをトッピング。
右下に見えるのは、大根の浅漬けに糸唐辛子を添えたもの。
食べ終わった後、ちょっとたんぱく質が足りないかなと思い、ゆで卵（味つけ玉子があった）を追加で齧りました（笑）