手づくりラー油

いつ頃のことだったか忘れたけど、手づくりラー油を作ってるんです、と書いたはず。

今日作ってるので、ご紹介します♪

原材料　その１

長ネギの青いところ、ニンニク、しょうが。

これをヒタヒタの油に入れて、低温でゆ～～～～っくり加熱します。

その間に香辛料の用意。

耐熱容器に、唐辛子（韓国産を使用）、七味、山椒、花椒、黒胡椒、今回はそれにターメリックとセロリをちょっとだけ加えてチャレンジ。

さて、そろそろ火が通ってくるかな？