小豆を煮て「粒あん」を作り『あんぱん』へ

19日土曜日は

パンと焼菓子の対面販売日

人気商品の『あんぱん』はおうちで小豆を煮で作った「粒あん」を入れています

一晩水に浸けてからお鍋で小豆が柔らかくなるまで煮ます

グラニュー糖を入れて煮たら一晩置いて味をなじませます

仕上げに水あめを入れて煮つめて完成！

丸2日かけてじっくりとできました

パン生地には酒粕が入りしっとりもちもちです