今月から
シドニーで鳥インフルエンザが流行してきました、、、、。
近年、オーストラリアでは
ニワトリを檻に入れて採卵させる「ケージエッグ」よりも
ニワトリにストレスを与えない「フリーレンジ（平飼い）エッグ」が
ポピュラーになってきましたが、
今回の鳥インフルエンザは、
フリーレンジのニワトリが感染しているそうです、、、、。
先週、シドニー郊外北西にある
タマゴファームが
クローズになったとか。
いよいよ、卵不足になりそうです。
きょう、
ちょうどコストコに行ったら
「一人１箱限り」という注意書きが
ありました！
卵はペスカトリアンの私にとって
大切なタンパク質源ですし、
卵がないとケーキも作れなくなっちゃいます、、、、、。
困る～～！！
