みよちゃん風の中華おこわ

みよちゃん（母）の作ってくれたお料理を

時々思い出すので

再現レシピにトライしています。

よく作ってくれたのが

中華おこわです。

父がお店をしていたので

そのお客さんが時々家にも

遊びに来ることがありました。

裏の神社のお祭りやお正月の時期は

なぜか大賑わい。

飲んだり食べたり

大勢で騒いでいた（失礼！）のを

覚えています。

そんな時、お客さんから

よくリクエストがあって

作っていたのが

この中華おこわです。

みよちゃんの中華おこわは

豚肉を細かく切ったものが

入っていましたが

私は厚揚げを細かくしたものを代わりに

しました。

そして、もち米と普通のお米を使ったので

炊飯器で炊いたから簡単！

それでも、味はみよちゃんのと近くて、

なかなか再現出来てると思います。

レシピはこちら↓

みよちゃん風の中華おこわ レシピ・作り方 by しゅりズキッチン｜楽天レシピ

ピクニックの時の

レパートリーが少し増えてよかった！

今度、持って行ってみます～。