はい、昨日アップしました平和酒造さんでの試飲。
その続きがありまして…
蔵元 山本典正氏率いる平和酒造。
平和酒造全社員が毎日少しずつ様々なお酒をテイスティングするという。
なんと勉強熱心なお蔵なのでしょう
山本さんは蔵力の底上げをしてはるのでしょう。
社員さん一人が欠けても平和酒造ではない。
働いておられる方それぞれがみなさん素敵な笑顔
ええ蔵でんなぁ
んで、「井上さん、我々がしているテイスティングのお酒飲んでみます？」
son「オフコース
」
まずは白ワイン ブルゴーニュブラン フィリップ シャヴィ 2007
グラスはリーデルです
ブドウ品種はシャルドネです
まだまだ若かったですが、ワイン初心者な自分でもポテンシャルの高さを感じました
続いて赤ワイン シャトー ランシュ バージュ 2004
山本さん「スーパーセカンドと呼ばれるものです。」
son「いやらしい話いくらくらいのもんですか？」
山本さん「安く手に入ったんで9000ってとこですかね？これを少しずつ皆で勉強するんです。」
コッテリとした舌触りに嫌味なタンニンは残りません。
後の余韻がチーズの様でした。
あっ、美味しいとついつい言ってしまいました
山本さん「こんなんどうです？」
何でやねん！
いや、何でやねん！！
なんでこいつとの初めての出会いが日本酒蔵やねん！！
でも、初めてやったんでいただきまーす
へ～こういう味なんや
キレイでまろやかで、万人に受けることに納得
焼酎もここでは関係なくテイスティングするんです
山本さん「天気もええし、こんなんが美味しいでしょ。」
と出してくれたのがカヴァ！！
しかもまだ未開封のやつ
しかもリーデルのシャンパングラスになみなみと…
son「いやいや、これテイスティング違って本気飲みですやん！！！」
山本さん「ええんです、もう仕事は終わり、飲んでください。僕酒弱いんである程度井上さんに出来上がっておいてもらわないと晩がもたないです、ご飯の前に30分ほど仕事して来ますね～。
あと、そのシャンパングラスは量産ではなく吹きガラスなんで、割ったら明日井上さんとこへお酒が20ケース送ることになるんでよろしく。」
そんなに脅されたら…でも飲もう！！
あ～全部旨い。調子出てきたな♪旨いな、旨いなを繰り返して、
30分後…
どんなけ～
我ながら調子に乗りすぎました
