ずいぶん長い間書いていない気がする。夕飯について。
当然何も食べていなかったわけではないんだけど、書くほどのものも食べていない気がする。とはいえ、ここは料理お披露目のための記事ではなくて、前日の夕飯を覚えているか？という記事なので、本来ならどんなものを食べても書くべきなんだよね。
今回はとりあえず、身内に不幸があったので、という言い訳を採用。
で、昨日の夕飯。
・ぶりの塩焼き。
・肉じゃが。
・キュウリのナムル。
・お味噌汁。
ぶりは前回前々回の失敗を踏まえて、手動で焼く。照り焼きじゃなくて塩焼き。 なんで塩焼きにしたかと言えば、買ったぶりは腹身ばかりで安売りしていたから。腹身なので塩焼きに。
手動で焼き色を見ながら焼いたから、ふっくら焼けた。
肉じゃがはかねてから作りすぎを解消するために、思うよりも少なめに作ってみる。いつも3つ使うジャガイモを2つにしてみた。糸こんも少量パックをつかった。（普段は普通のサイズを全部使っていた）タマネギは使いかけの半分を、ちょっと少ないかなぁと思いつつ、追加なしで作る。
自分的には抑えめに作ったつもりだったけど、やはり余った。
今日の弁当に入れた。それでも余っているので、今日の夕飯の一品として、しれっと食卓に並べようと思っている。
キュウリのナムル。
バンバン叩いて適当に切って、ごま油と甘海老出汁で和えた。普段は中華スープの素で味付けするんだけど、甘海老出汁は確か早く食べないといけなかったのでは？と思い出したから。
普通に美味しかった。
お味噌汁の具は、豆腐と長ネギと揚げ。甘海老出汁も入れて、ちょっと磯っぽい感じになった。
そういえば、今年春につけた梅干しがなかなかいい感じにできあがった。もともと小さな梅だったけど、しぼんでしぼんでエンドウ豆ぐらいの大きさになってる。でもちゃんと梅干しになっていてほっとしている。もしかしたら塩っ気が多いかも知れないけど。せっかく漬ける瓶も買ったことだし、来年も漬けてみるかな。