鶏の醤油煮。
あげ茄子。
ポテトサラダ。
暑いのでさっぱりしたものをと思いつつ、作るときは結局暑い。
二日ほど前に鶏肉は買ってあったんだけど、賞味期限をみると昨日で終わり。
一日ぐらい別にいいんだけど、量もあったし、全部冷凍するのもなんなので、
半分を醤油煮にして、半分を普通に茹でた。
茹でたのは冷凍して、次回に回すことにして。
あげ茄子は揚げた茄子をしょうがポン酢で和えたというか浸したというか。
揚げ茄子は好きなのでいっぱい作って、最近暑いので、酢を多めに味付け。
冷蔵庫に冷やすとさらにおいしいんだけど、時間がなくて出来なかった。
ポテトサラダは出来合い。
なんで出来合いのサラダなのかといえば、鶏と茄子を料理した時点で、子どもを塾へ送る時間になっちゃって、そんでもって昨日は時間差で送らなくちゃいけなくて、
行って帰ってってやっているうちに時間がなくなり、おまけにしょうもないことで無駄な時間を食ってしまい、予定がずれずれ。
そんなのもういいじゃんというようなことで、30分以上もあれこれ相談。
で、3品目もお味噌汁も作る時間がなくなり、しかも茄子を冷蔵庫にいれられなかったので（あら熱を取るのに外にだしていた）、イマイチの味だった。
昨日は近所の子に勉強を教える日で、教えている間にＰが帰ってきて、勝手にご飯を食べていた。
で、茄子を食べ忘れている。
結局2品しか食べていない。
それでいいらしい。この人、あんまり品数にはこだわらないタチだけど、自分が嫌で3品は絶対作ったりするんだけど、こんなにもこだわらないなら、もう作るのやめようかと、本気で考えてる。
面倒だし、お金もかかるし。メニュー考えるのもいい加減しんどいし。
いつも3品は出てるんだから、2品しかなかったら、もう一品ないか探せばいいじゃん。
次の日絶対残りもんなんて食べないんだから。
茄子は好きだからいいけど。
今朝食べたら、よく冷えていて、味もしみっていておいしかった。