京都旬らぼがある最近の京都南部は雨続きです
。こんなに雨ばかりだとケール君達への影響も心配です。
そんなケール達ですが、先日から
開花時期を迎えています！
菜の花よりも薄い、上品な黄色の花です。
『え？ケールって花が咲くの！！？』
という方も多いかもしれません。
そうなんです、咲くんです！
春になって一気に背の伸びるスピードが速くなり、ポン！と花を咲かせます。
昨年から『この花がうまいねや！』と農家さんたち
に聞かされ、ずっと気になっておりました。早速ケール農家さんの一人、浅田さんから花を頂戴し、料理してみました！
（山ほど頂き、大変感謝です
）
日曜日にてんぷら！
火曜日にゴマドレ和え！
を作ってみました。
※無農薬栽培なので、当然安心野菜です！！
てんぷらはやはり春の味
という感じです。（当然ですが）
柔らかい食感と花らしい味わいがとても美味しいです
次にゴマドレ和え
こちらは驚いたことに
菜の花よりもよほど苦みが少なく、とても食べやすい味です
さすがは美味しい青汁の材料
（手前味噌ですいません
）是非ぜひ皆さんにもこのケールの味をお試し頂きたいと思うのですが、何しろ短い季節もの。
なかなか難しいかもしれません
でも来年にはもっとケールも栽培農家さんも増える予定です
そしたらちょっとお裾分けできるかも