「この季節にこの味のウニが食べれるなんて幸せです」エゾバフンウニ生に寄せられたお客様の声

こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。

今回は冬季限定！

北海道産、エゾバフンウニの塩水ウニ（生ウニ）をご紹介致します。



■北海道の冬のバフンウニ

ウニと言えば、どちらかというと夏のイメージがあるかもしれませんが、北海道の道東で獲れる冬のバフンウニも、とても美味しいのをご存知ですか？

そんなエゾバフンウニに寄せられたお客様の声をご紹介します。

自分で味見もしないで毎年送っているのですがこの季節にこの味のウニが食べれるなんて幸せですと送った方からお礼の電話がくる程なのでおいしいと思います。一度は食べて見たいですネ

北海道の道東沿岸では、秋～冬にかけてウニ漁が解禁になります。

ウニらしい、濃厚な旨みと甘みが口の中いっぱいに広がる、エゾバフンウニ。

北海道の道東では、とくなが昆布・あつば昆布・ねこあし昆布など、ウニのご飯となる昆布の有数の産地なんです。

そんな美味しい昆布の栄養で、すくすく育った冬のバフンウニ、自信を持っておすすめします。


■獲れたて新鮮なウニって甘いんです

冬のウニ漁は、漁師さんが冬の冷たい海に潜り、良質なウニをひとつひとつ 丁寧に吟味したものを手で獲ります。

ちなみに、ウニって苦くて苦手…。と思われている方。



獲れたての新鮮なウニは、甘いんですよ～。

濃厚な旨み！北海道産！新鮮なエゾバフンウニ（塩水ウニ）はこちらです

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