「友人にも喜んでもらえました。」生筋子

こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。

北海道の秋の味覚に欠かせないのが、なんと言ってもイクラです。

今回は、いくらの原料になる、北海道産の「生筋子」をご紹介します。



■秋限定！北海道産の上質な生筋子

短期間での再注文で、お手間をお掛けして申し訳ありませんでした。前回のものはとても美味しく「塩いくら」になり、友人にも喜んでもらえました。
筋子だけでなく今後、注文したいと思う物品が本当に沢山あります。今後共宜しくお願い致します。

北海道道東沖で水揚げされた新鮮な鮭から、素早く筋子を取り出しました。

筋子にも、粒の大きさによってランクがありますが、大粒のものを厳選してお届けします。




■１ヶ月間だけの贅沢

北海道の新鮮で上質な生筋子が手に入るのは、わずか１ヶ月間のみ。

鮭の取れた時期が早いと、小粒で皮も柔らかく、遅いと皮が硬くなってしまいますので 今時期のイクラが最も良い状態です。

ぜひこの機会に、自家製の生いくらを作ってみませんか？

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