北海道産『銀聖』をお取り寄せ頂いたお客様の声

こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。

今回ご案内するのは天然秋鮭の『銀聖（ぎんせい）』です。



■日高の銀毛鮭『銀聖』

親潮と黒潮が合流する北海道日高沖海域は、海産資源に恵まれています。

そこの定置網で漁獲される秋鮭は、銀色に輝く魚体から「銀毛（ぎんげ）」と呼ばれ、大型で、身の色は鮮やかなサーモンピンクに染まり、脂の乗りが良く、身が柔らかいと定評です。

そんな大自然が作り出す芸術品ともいえる「日高の銀毛鮭」の中から、日高定置網漁業者組合の認証基準を満たしたものだけが『銀聖』の名称を与えられます。



■水揚げ後、冷凍せずに、そのまま直送

冷凍せずに新鮮なままお届けした鮭の身は、ふわっとして柔らかいのが特長です。

余った部位は切り分けて、そのまま冷凍保管いただけます。

■お取り寄せ頂いたお客様の声です！

商品の事は、すべて満足です。
ありがとうございました。

今しか味わえない、北海道の旬の味覚、『銀聖』をぜひご堪能ください。

北海道産『銀聖』の記事はこちらです

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