殻付き活ホタテの殻の剥き方
こんにちは！ノヅです♪
突然ですが、私はホタテが大好きです♪
特にヒモ（後で出てきます）が大好物です♪♪♪
あのコリコリ感がたまらないぃぃぃ！
新鮮なうちに、お刺身で。また、バターで炒めても美味しい☆
そんな、殻つき活ホタテの剥き方を、今日はご紹介いたしますね！
【殻つき活ホタテの剥き方】
準備するもの
●軍手
●ホタテ剥き用ヘラ(なければ洋ナイフでも代用可！)
１．ホタテの表(黒いほうです)を上にして持ちます。
２．貝柱と貝殻を切り離します。手前から下の貝殻に沿うような形でヘラを差し込み切ります。貝柱と貝殻が分離すると殻が開きます。
※画像では軍手をしておりませんが、危ないので必ず軍手をはめてやってくださいね
３．殻を開け今度は表を下にします。２．と同様に下の貝殻に沿うように、ヘラでホタテ貝柱を切り取ります。
４．貝を開けると、こんな感じです
５．ホタテが取れたら、ウロ(黒い部分)をはずして捨てます。
（ウロは食べられません！！！）
６．貝柱・ヒモ・生殖巣が食用です。
７．貝柱は一度水洗いし、食べやすい大きさに切ります。
８．ヒモは塩でよくもみ、ぬめりを取りきれいに洗い流します。
９．洗った後は、水分をよくふきとり、食べやすい大きさに切ってください。
※台所の排水溝などに利用するネットを使用すると、汚れがすごくきれいに取れます！
１０．最後に生殖巣ですが、煮付けやバター焼きなどにしてお召し上がりください♪
これでできあがり！
お刺身はもちろんですが、バター焼きやカレーライスに入れても美味しい！活ホタテのお取り寄せはコチラですよ～☆
■北海道旬の幸のお店情報です
通販・お取り寄せのメニュー一覧は、こちらからご確認頂けます
【電話】 011-768-7946
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】日曜・祝日・土曜日（不定休）
【お問い合わせ】
お問い合わせフォーム（２４時間受付）
【住所】
北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F
突然ですが、私はホタテが大好きです♪
特にヒモ（後で出てきます）が大好物です♪♪♪
あのコリコリ感がたまらないぃぃぃ！
新鮮なうちに、お刺身で。また、バターで炒めても美味しい☆
そんな、殻つき活ホタテの剥き方を、今日はご紹介いたしますね！
【殻つき活ホタテの剥き方】
準備するもの
●軍手
●ホタテ剥き用ヘラ(なければ洋ナイフでも代用可！)
１．ホタテの表(黒いほうです)を上にして持ちます。
２．貝柱と貝殻を切り離します。手前から下の貝殻に沿うような形でヘラを差し込み切ります。貝柱と貝殻が分離すると殻が開きます。
※画像では軍手をしておりませんが、危ないので必ず軍手をはめてやってくださいね
３．殻を開け今度は表を下にします。２．と同様に下の貝殻に沿うように、ヘラでホタテ貝柱を切り取ります。
４．貝を開けると、こんな感じです
５．ホタテが取れたら、ウロ(黒い部分)をはずして捨てます。
（ウロは食べられません！！！）
６．貝柱・ヒモ・生殖巣が食用です。
７．貝柱は一度水洗いし、食べやすい大きさに切ります。
８．ヒモは塩でよくもみ、ぬめりを取りきれいに洗い流します。
９．洗った後は、水分をよくふきとり、食べやすい大きさに切ってください。
※台所の排水溝などに利用するネットを使用すると、汚れがすごくきれいに取れます！
１０．最後に生殖巣ですが、煮付けやバター焼きなどにしてお召し上がりください♪
これでできあがり！
お刺身はもちろんですが、バター焼きやカレーライスに入れても美味しい！活ホタテのお取り寄せはコチラですよ～☆
■北海道旬の幸のお店情報です
通販・お取り寄せのメニュー一覧は、こちらからご確認頂けます
【電話】 011-768-7946
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】日曜・祝日・土曜日（不定休）
【お問い合わせ】
お問い合わせフォーム（２４時間受付）
【住所】
北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F