今年も梅を漬けました。
梅干しや、梅酒も、梅シロップも、意外に簡単にできるって知ってましたか？
とくに梅酒が大好きなので、毎年漬けていますが、すぐなくなってしまいます
1年後どんな味になるか楽しみです
梅干しはこちら
梅酢がだいぶでてきました。
7月下旬から8月初めに土用干しをする理由は、
＊ 太陽の強い熱で殺菌する。
＊ 余分な水分を蒸発させて、保存性を高める。
＊ やわらかくなり、まろやかな味になる。
など太陽からパワーを頂けるという事ですね
昨年は、ジップロックの蓋をあけて、太陽に当てましたけど、それでもokだそうですよ！
今年は、晴天が4日続く日を待とうと思っています。
塩麹入り梅シロップに初めてチャレンジしました。
梅干しの効果しってますか？
私は梅干が好きなので、毎日１個は必ずたべています
疲労回復 日焼け予防 食欲増進 抗菌作用 活性酸素を抑える→酸化させない。１日１個食べることで健康効果があるので、ぜひ食べてみてくださいね～♪
訪問していただき、ありがとうごさいます。
明日も素敵な１日になりますように♪
