お好み焼き

今日は朝から雨。先日の天気予報では雨は降らないはずだったのに。
蓼科で買ってきた苗を植えようと考えていたが中止。

庭造り用に、ユニディでレンガを買ってきた。
明日以降のお楽しみ。

遅い昼食は幸楽苑でラーメン。
醤油とんこつを食べたが私には少し塩辛い。
ここは普通のラーメンで良いか。

夕食はお好み焼き
私の子供の頃のお好み焼きは、
まず、小麦粉をといたものを薄く延ばす。
その上に、具をトッピング。　切りイカ、干し海老、キャベツ。
キャベツが一番重要なアイテム。
その上に再び、小麦粉をといたものでかぶせる。
これを裏返して焼き。戻して完成。
これが私の子供の頃のお好み焼き。　因みに、愛知県　三河地方出身。

いまのお好み焼きは、全ての具を混ぜてから焼く。これももちろんおいしいが。

そういえば、おでんといえば、こんにゃくの味噌おでん。
普通のおでんは関東煮（カントニ）と呼んでいた。

地方地方で違うものだ。

もちろん、今のお好み焼きも作って食べたが。


連休も今日で終わり。

私も今までの生活に戻り、現役組は仕事が始まる。
何か、去年の連休明けとはえらい違い。