選挙応援で福岡空港を利用した際に、食べた豚骨ラーメンが… 『豚そば 月や』の豚そば。
とんこつラーメンなのに、豚骨の香りがガツンと漂ってくるクリーミーで白濁したスープではなく…
豚骨のイメージとは全く異なる、透き通った塩ラーメンのような見た目のスープ！？
でも、この透明なスープは、臭みのないスッキリとした香りでありながら、深いコクや旨みはしっかりとあり、豚骨スープ特有の強さがある「クリア豚骨」でした。
福岡県で開発されたラーメン用小麦「ラー麦」でつくる特製の細麺も、スープと繊細に絡み合います♬
薬味として小ネギとカボスが用意されているので、中身が残り半分くらいで投入して、味変も楽しめます！！！
スープの輪郭がよりハッキリして、『味変』効果が抜群です！
大変おいしゅうございました(^^)
このメン、好きです！
そして、夏になると恋しくなる、地元での推しメンは『ナスそうめん』です！
農林水産省サイトでも、『うちの郷土料理』として紹介されています♬
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