本日、緊急事態宣言対象地域の追加と延長、蔓延防止重点措置の対象追加が措置されました。
社会経済活動の制約が続けば、事業活動や国民生活への影響は拡大していきますので、国としての支援、国から臨時交付金を出して都道府県にて独自の支援を実施していただくなど、多角的に支援が展開され、環境が充実するように努めていきたいと思います。
そんな状況下で、私の友人・知人にも多くの飲食店が存在しますが、それぞれに様々な努力を重ねています。
そのうちの一軒では、山菜やキノコ類、川魚や鳥獣などの旬の食材、四季折々の自然の恵みを美味しく提供していただけますが…
夜営業だけだったところを、この期間は時短営業に加えて、昼営業も始めたとのことで、過日かなり遅めのランチに行ってきました♪
山菜と蕎麦。
数ヶ月前からコース料理の締めに出すようになった手打ちの蕎麦が、このコロナ禍で様々な制約を受ける状況で大きな武器に！
名前も知らないような珍しい十数種類の山菜…
こだわりにこだわった手打ち蕎麦…
選ばれるお店として、十分な強みを発揮していました(^o^)/
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