牟尼庵のシェフショコラティエがフランス人から伝えられたショコラトリュフのレシピ、それは他のどんなトリュフのレシピとも違う、繊細かつ画期的なものでした。
このトリュフのために選んだクーベルチュールチョコレートとこだわりのクリームを合わせるには、細心の注意をはらって温度帯を揃え、丁寧に、空気を含ませながら一気に仕上げることが必要です。
このようにしてできあがったトリュフは独特の風味と食感に仕上がるのです。
応援の「いいね！」をよろしくお願いします。
宮本周司セレクト情報を発信していますので、お友達にもご紹介ください(^^♪
宮本周司facebookファンページです♪
宮本しゅうじが毎日更新！ 地方創生に向けた日々の活動を発信しています！！
毎日更新する、宮本しゅうじフェイスブックページです♪
参議院議員 みやもと周司 の公式ウェブサイトです♪ 国会での動画や活動報告もご覧いただけます♬
「みやもと周司」公式ウェブサイト
宮本酒造店の至福の一滴！醸し人の心を伝える、あのプレミアム商品もご購入頂けます！！
小さな手造りの酒蔵…『夢醸』『のみよし』『美酒のだし』
【コメントへの返信】
一有権者さん、コメントありがとうございます。