今日は、ゴーヤと小エビを使ったガーリックソテー
ビールに合うよ～🍻
作り方︰
①ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、薄切りしたら、ボウルに入れ、塩をまぶしつけて、しばし放置。
②その後、塩もみする要領で、ゴーヤをモミモミして水洗いし、水気をよく絞る。
③オリーブオイルを敷いたフライパンで、小エビを炒め、あらかた火が通ったら、②のゴーヤとすりおろしニンニク（←市販チューブ品）を入れて、さらに炒める。
④全体に火が通ったら、塩コショウで味を整え、仕上げに醤油を回しかけたら完成。
ゴーヤの苦味とニンニクの香ばしさがあいまって、なかなかオツな一品に仕上がりました（←自分で言う）。
お庭でゴーヤが取れた方は、是非🎶
By MIKA
一口IHコンロの極狭キッチンで料理をしてる
あたくし
