今日は仕事はお休み。なので、冷食だらけの手間抜き弁当作りもお休み。その代わり(笑)、妄想エッセイ付きレシピ「秘密の悪女キッチン」をお届けします。
※過去にアップしたものに、加筆修正を施しております。
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「ナス収穫！」
カレが、ガッツポーズをしながら、キッチンにいる私のもとへやってきて、自身がベランダでプランター栽培しているナスを一本、渡してくれた。
「やったやん！すごーい！やるやーん！」
皮が黒光りしていて、ピンと張っていて、ヘタのトゲがツンツンしているナスに、思わず頬擦りしそうになった。
カレは、夏休みの課題をクリアした少年のような笑顔だった。
「白ご飯に合うおかずにして」と、カレ。
「分かった。白ご飯とこれだけで食べれるの作るわ」
ナスを切り、フライパンで炒め始めたら、カレが私の右側に立ち、「幸せやわ」と、呟いた。
「ん？そない、幸せ？」
菜箸でナスをひっくり返しながら、カレの方を見た。
「オレの人生、こんな感じで終わるのかなー、って思ってた時にあんたと出会って。
誰かに、“ 今一番、大事なもんは何や？”って聞かれたら、真っ先に、あんたのことが思い浮かぶ。
それぐらい大事な人に、オレが作ったナスを料理してもらってる。こんな幸せなこと、あらへんやろ」
「そんな風に思ってくれてるって嬉しすぎる」
焼き上がったナスを、フライパンから器に移しながら、カレにそう言った。
「ねぇ、ポン酢。ポン酢、これにかけて」
カレにお願いをする。
「どれぐらい？」
「それぐらいかな。次、ラー油。あたしが食べれるくらいまでしか入れんといてよ」
そんなやり取りをしながら出来上がった一品。
土鍋で炊いたご飯には、カニ穴が出来ていて、
カレは、「おー！土鍋でご飯炊かしたら、あんた、天才やな」と、言ってくれた。
他愛ない、何気ない、どこにでもあるやりとり。
だけど、
こういう時間が、何年かしたら、思い出として、心に刻まれてるんだろうな、と思いながら、カレと一緒に、手を合わせて、「頂きます」をした。
「幸福」と「口福」。
何とも贅沢な、おふたり様の夏の午後。
･･･っていう妄想をしながら、作りましたっ🤣
＞トマトソースに入ってるナスが無性に食べたくなる時があります。
本日のレシピ
【ピリっと！ 焼きナスのラー油入りポン酢漬け】
↓↓↓
材料︰
なす 1本
ポン酢 適宜
ラー油 好みの量
刻みネギ 好みの量
作り方︰
① ナスは乱切りして油(分量外)をしいたフライパンで炒める。
② ナスに油が周り、表面に焦げ目がついたら別容器に移し、ポン酢、ラー油をまわしかけ冷ます。
③ 食べる直前に②に刻みネギを加え、サックリ混ぜ合わせたら完成。
※フライパンに敷く油は、好みでゴマ油でも。コクのある仕上がりになります。
ちなみにムスコは、「ゴマ油、あんまし得意ちゃうのに、ナスは油をよう吸いよるから、別の油にして」というので、米油にしています。
画像→Xperia XZ-1 SO-01Kにて撮影
By 秘密の悪女キッチン主宰♡MIKA♡
✱ 妄想レシピ←書籍化希望。それを引っさげて、マツコ・デラックスさんの番組に出るねん。で、マツコさんに、「あんた、ほんとバカねー」って、弄られるねん✌️
強く願えば、必ず叶う。
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「秘密の悪女キッチン」(←命名︰友人)へ、
ようこそ♡
目の前で、美味しい！と言ってくれる人を眺めながら、背中でピースサインをしている･･･。
そんな光景をイメージして、
あたしは、レシピを考え、お料理をしています。
手の込んだお料理で、大好きな人の胃袋を掴むレシピは、他の先生におまかせして(←必要あらば、紹介しますよー)
「超カンタンやん！」
「洗い物、ほとんどないやん」
「この食材に、この味付け？！」
･･･などなどの【ひみつ】を散りばめた、
「手抜き」とも言えなくもない＆副菜レシピばかりのあたしのキッチンですが、
あなたも、
大好きな人、大切な人の胃袋を、
このレシピで、鷲掴みにしませんか？(笑)
＞ちなみに、鷲掴み実績、あり〼( *´艸`)
＊レシピ作成、商品企画、雑誌掲載、テレビ出演などの依頼は、
アメブロのメッセージまで。
お料理ゴト、させて頂きます！
🌷テレビ出演🌷
・https://youtu.be/L4VZBopMh2I
