どうもですよ。
あたたかいというより
暑い。
今朝もパン焼いた。
ベーグルは酒粕酵母
ドッグパンはりんごゆず酵母
食パンは酒粕りんごゆず酵母ミックスで。
酒粕酵母
ちょっとのろまだけど
チーズ味のしないベーグルになっていることを祈る。
明日
うちの味噌を仕込む。
大豆浸水中
出来上がり量２０ｋｇ
去年
デヴィットボウイを
聞かせて作った味噌が
かなりまろやかだったので
今年もデヴィットボウイ味噌にする予定。
味噌仕込みは旦那T.Aが活躍する
あたしは大豆の番人と片付け担当
2月1日の味噌仕込み部部員のみなさまへ
体調管理をしっかりして（家族全員含む）
当日いらしてください。
大豆の浸水を忘れぬように。
ぽちっと
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