ヨーグルト酵母でスコーンレッスン2daysだ！

はい。

どうもですよ。

乾燥してますね。

パサパサだわ。

昨日と今日は

自家製酵母クラスレッスンでした。

ヨーグルト酵母で

チョコとクランベリーのスコーンを焼きました。

4日～6日かかって液種を起こし

元種作りにに2日かけ

生地を仕込んで

4～5日冷蔵庫熟成し

焼いて胃袋に入るまでに

2週間ぐらいかかる。

2週間もかかるんだから

おいしいにきまってます

（いい酵母じゃないとまずいけどね）

四角でもいいし、三角でもよい。

こんなスコーンが

おやつの時間に出てきたら

ステキですな

ぽちっと

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