はい。
どうもですよ。
今朝は
旦那T.Aが早朝から付き合いゴルフへ出かけたついでに
早起きした。
最近、ばばあ化加速してるもんで
5時に目が覚めるようになった。
で
まずは
昨日レッスンの時に
牧場主Iさんが
クリームチーズ作れないんですかね？と
言っていたので
昨夜
Ｉさん牛乳でクリームチーズ作ってみた。
夜から朝まで冷蔵庫で水分を絞った。
おいしすぎです。
やわらかさを好みで調整できるのがいい。
Iさんありがとうございます
朝
焼きたて冷めたてベーグルに
このクリチー塗って
うちのはちみつサンドしたら
最高ですわ。
また作ろう。
それから
自家産あんず酵母で
ライ麦、少しの黒ごま入りベーグルと
チョコメル
母S子が食べたいと言い続けている
カンパーニュを。
ラムレーズンとクルミ入り。
このカンパーニュは
２斤分なんで
デカイ！
このパン達の水分は
クリームチーズ作る時に出たホエーで仕込んだ
最後
梅届いた。
B級品の梅３０ｋｇ
Ｂ級品で十分。
ヘタを全て取った。
いろいろ
やってしまおう。
ぽちっと
