こんにちは！
大阪府藤井寺市
ご飯と麹で作る【酒種酵母】で
小麦粉・米粉パンレッスン
パン教室 十人十色365 をしている
網島しのです。
【食べた瞬間、時が止まる酒種ドーナツ】
「ドーナツ自体はじめて作ります！」
と、ワクワクしながら集まって貰った生徒様たち。
揚げる時のひと工夫で
油の吸収を抑え、カラッと揚がります。
生地の扱い方も一人一人見させて頂き
知らない間に我流になってた所を
少しずつ整えていきます。
「そういえば、前に言ってくれてましたね！
忘れてました！！」
と、少しアドバイスさせて貰うと
グンと上手になって貰えます。
「すごい酒種が好きで
あれからパン作りが本当に楽しいんです！」
と、みなさん思いを伝えてくれます。
発酵中は、疑問をみんなでシェアしながら
ゆっくりお話し
そして、なぜか大爆笑
笑うって気持ちいい。
生地は3種類の粉をブレンド
「なんで、３つも入れるんですか？」
「シュワっとなるんです♡」
「えー！？シュワっと？？」
「そう！シュワっと！！」笑笑
そして、揚げる温度や時間をお伝えし
丁寧に揚げていきます。
そして、発酵たっぷりの軽食と共に
試食すると
「！！！！！！！♡」
もう、黙っちゃう♡
おすすめの食べ方
ドーナツサンドはみなさん大絶賛
ドーナツシュガーもどきの作り方や
手が汚れない
粉砂糖のエコな使い方も実演します。
手作りジャムも持って来て頂き
華やかにして頂き感謝です。
ありがとうございました。
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酒種酵母ってどんな感じ？
酒種パンは美味しいの？
発酵軽食を食べてみたい！
教室の雰囲気は？
おためしレッスンもあります。
コースや年間費もありませんので、
ご安心ください。
お気軽にDMをお待ちしております♡
あなたはどんなパンが作りたいですか？
パン教室 十人十色365は、
年間コース・月謝など無し！完全単発レッスン制です。
→ 忙しくて、何回も教室に通うのが難しい
→ コース制は義務みたいになるから苦手
→焼きたいパンだけを学びたい！
教室の予約日が楽しみでワクワクして貰えるように、焼きたいパンをレッスンするオーダーメイドレッスンをしています。
1日一組限定
1人1人に寄り添いながら丁寧なレッスン。
→ 他の人がいると遠慮してしまい、落ち着いてレッスン出来ない方
→自分のペースでレッスンが受けたい。
→ちゃんと焼けるように見てほしい！
某大手の教室で大人数で受講してきた私が思ってた事です。
せっかくお金を払うならキッチリ学びた！
周りを気にせずレッスン出来る教室作りをしています。
国産の安心安全な材料を使用
→家でも出来るだけ食にこだわっている方
→小さな子にも安心して食べさせられる材料を使って欲しい
息子がひどい食物アレルギーで生まれてきた事をキッカケに食の大切さを考えています。
小麦粉…吉原農場さん【キタノカオリ】
…生活クラブ
食材……生活クラブなど中心に出来るだけ安心な物を選ぶように心がけてます
水…マルチピュア
※材料の詳細はブログにて記載しています。
焼きたいパンは人それぞれ違います。
忙しい時代だからこそ
焼きたいパンだけ、パッと学んで焼いて欲しい。
自分が焼きたいパンが
焼けるようになる教室
行くのが楽しみでワクワク出来る教室にしたいんです☺︎
しっかり、お伝えします！！
教えっぱなしには致しません。
一緒に手作りパンのある生活を始めてみませんか？
