新潟旅グルメ第二弾
昼はラーメン食べることが多いです。
腹もちいいですし。
そんな自分が
新潟で是が非でも食べておきたいラーメンがありました。
燕市三条市の背油ラーメンであります。
その昔、東京板橋に土佐っ子ラーメンってのがありまして
背油を大量にラーメンにぶち込む。
環七が土佐っ子のせいで渋滞になったとまで言われる
おそろいの割りばしもって並ぶラーメンがありました。
自分も中学生位で、
土佐っ子食べる瞬間が、自分の人生のハイライトだと決めてたものです。
案外あっさり
夢がかなってしまったんですが、それはさておき
その後背油チャッチャ系というジャンルがしばしの間流行して
箸にも棒にもかからない
ラーメン店がいくつも誕生したんですけど
それとは別に
新潟で
純粋培養された背油大量投入ラーメンがあったんです。
それが燕三条背油ラーメンであります。
東京とかに進出してきてるお店もあるし
デパートの催事場で食べることもできるし
じっさい食べたこともあるんですが
何というんでしょう
こういうのって現地で食べないと意味ないんですよ。
実際この間も
新横浜ラーメン博物館で
岡山の笠岡ラーメン食べに行ったんですけど。
これも現地で食べないと駄目なんですね。
風土ありきです。
土地の水と気候が美味くするんですよ。実際問題。
気分が違うんですね。テンションが
ハイテンションで食えば何でもうまい。
この新潟４大ラーメンの一つ
燕三条ラーメンも
極寒の
雪景色の中食べないと
何というか雰囲気でないっす。
そうでもしないとやたら太い麺と醤油が濃いオールドタイプのスープに…
途中で飽きてしまうんですね。これ実際。
ということで杭州飯店というお店に行ってまいりました
http://r.tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000002/
ここで点数の発表です。
行った方がいいか！答え → 10点満点で6点
駅から結構遠いので。
レンタカーとかないと厳しいかなと思います。
マイカーで東京からわざわざ行くのは、相当ですね。いい意味で馬鹿です。
ただ餃子に関しては
10点満点で7点
揚げ餃子ですけど、甘くて美味しかったですね。ボリュームも半端ない。
ご飯と餃子というのでよいのではないでしょうか。
余談ですが
新潟三条市ではカレーラーメンってのが独自で流行ってます。
カレーラーメンって結構歴史が古くって、色々なところにあるんですけど
三条市のは独自ですね。独自文化。出島出島。シーボルト。鳴滝塾的なあれ。
全然関係ないですけど
このラーメン食べて新潟駅に行って、
銭湯探して
なくて
バーにはいってラグビー部と話して眠りにつきました。