宮原(みやのはら)町は、都落ちしてきた平家の隠れ里、泉や五家の庄へ向かう国道３号線からの入口です。入ってすぐのところに立神峡があるのです。
軽くウォーキングを済ませたとき、丁度、お昼。何を食べようか？そうだ、みやべのチャンポンだ。
これが、みやべのチャンポン、５５０円。何の変哲もないチャンポンですね。
ところが、行列のできる店なのです。Why?それはね、他に店がないから…。チャウチャウ、そうではなくて、秘密があるのです。
薄いしょうゆ味。ここまでは、特にどうということはない。麺は黄色で、少しモチモチ。キャベツ、もやし、長ネギが入っている。長ネギは熱処置でしんなり、キャベツともやしが、食べ終わるまでシャキシャキと歯ごたえがある。調理人の技が隠されているのか、あっさりしているようで、しっかりお腹に充足感がある。麺を食べたというより、野菜を食べたよう。麺１に対して野菜２の分量、これはヘルシーですね。
くまもと自慢、第１回、如何だったでしょうか。
みやべのチャンポンを食べて、みんな健康になろう！