昨日は、夕方より業界の組織において会議がありました。
終了後に食事に誘われたのですが、連日の疲れもありお断りしてしまいましたm(_ _ )m
会議に入る前から、「生牡蠣が食べたいなぁ」と思っていたのですが、さすがにスーパーで買って・・・という気持ちにはなれません。
急遽、予定を変更して途中下車、行き付けのお店へと直行ですっ。
欲張って三つも！ とても粒が大きくて最高でしたあ。
なんと、そら豆。 鹿児島からやってきた季節先取りの一品です。しっかり粒が育っていて、甘くて美味しかったです。
こちらは、三浦大根を2日間、丁寧に煮込んだもの。圧力鍋を使わず、じっくり手間隙をかけて作るそうです。料理人の気持ちが込められている感じ。アツアツで最高！
その他に、寒ブリのお作りも頂きました！この時期ならではの食材と、季節先取りの食材を堪能してきました！
こだわりのお店で、仕入れにはとても自信をもっておられます。「いいものが無いときは無いっ！」そんな感じで信頼度バツグンです。
疲れきった私の顔をみて、たくさんお話しに付き合ってくれたママさん、いつもありがとう。
お陰様で、今日は元気に働けます。
「海遊山楽 こばやしE」といいます。
場所は西武池袋線の練馬駅と桜台駅の中間、千川通り沿いにあります。
是非、行ってみてください！