専用の石窯で焼いている　－コクーン２　１Ｆ「いしがまやハンバーグ」－

　さいたま新都心のコクーン２の１Fに、「いしがまやハンバーグ」というハンバーグの専門店があります。

　きょうは、この店で夕食を食べて行くことにしました。

　プレミアムハンバーグのレギュラーセットというメニューをいただきました。

　ハンバーグにスープとパンがついています。それに、わたしはトッピングとして、温泉玉子と和風おろしをつけました。

　ワインは、オーストラリア産のデボルトリDBシラーズカベルネというミディアムボディのものを一杯。なかなか美味しいです。

　ハンバーグは、オーストラリアの牧場で育った牛の肉が使われていて、それをハンバーグ専用の石窯で焼いています。店の入り口近くにその石窯がありますが、なかなか迫力がありますね。

　石窯特有の高温で、ハンバーグの表面はパリッとしていて、中は遠赤外線効果でふっくらとしています。

　たいへん美味しいハンバーグでした。また、食べに立ち寄りたい店ですね。