先週はスタジオにて…

先週の１１日（水）と

１２日（木）の二日間は、

『あさイチ』のスタジオにて

残念ながら生中継できなかった

ピカピカ☆をご報告しました！

やはりスタジオは緊張しますの図。

◆◇

１１日（水）にご紹介したのは

青森県五戸町の「青森シャモロック」。

シャモ　と　プリマスロックを

掛け合わせたから「シャモロック」。

おじゃましたのは、

村越さんの鶏舎。

鶏舎に入れる鳥の数は、

実際に入るよりも少なめにして、

ノビノビと動き回る事ができるようにし、

ストレスがかからないようになっていたり。

地面から盛り土をしたところに

鶏舎を建てる事で、

湿気が入るのを防ぎ、

鶏舎独特の匂いを防止していたり、

本当に様々な工夫がされています。

そんな環境で育ったシャモロックは、

シャモ独特の身のしっかり感は残しつつ

決して、カタすぎる事もなく、

噛むごとに肉のうま味＆油がしみ出して、

ひじょーにおいしかったです。

シャモロックの出汁が出た

せんべい汁もおいしかったなぁ…

スタッフさんでしっかりいただきました（笑）

村越さんのご家族と。

ご協力ありがとうございました！

★☆

１２日（木）にご紹介したのは、

青森県青森市の藍染め

「ＡＯＭＯＲＩ　ＢＬＵＥ」。

宇宙飛行士・山崎直子さんが

ディスカバリーに乗船した時の服にも

採用されたという藍染め。

もともと藍の葉を発酵させて

染液を作る工程を

藍の葉を特殊な技術で乾燥させて

パウダー化した上で染液にすることで

作業工程を短縮する事に成功。

ムラなく染まる技術を使い、

スニーカーやネックレスなど

本当に様々な

“青森ブルー”の製品が生まれています。

そして。

藍の葉を乾燥させる技術を応用し、

抗菌効果などが期待される藍の葉を

食べられるような加工品も

生み出していく事も考えられているとか。

これは、今後どう発展していくか…

面白い取り組みだと思います。

出演していただいた

青森藍産業協同組合の吉田さんと。

ありがとうございました！

▼▽

次回、僕の出演するピカピカ☆は、

少し先（来月）になりそうです。

また、出演の時には

お知らせさせていただきます！