春の山形グルメ

落語会とテレビ出演で山形へ。

滞在中に食べた山の幸を紹介します。

まずは山菜の天ぷら。

海老、コシアブラ、こごみ、なす、タラの芽

めっちゃ幸せです。

山菜のおひたし。

わらび、こごみ、アイコ、シドケ、くるみなどが入ってます。

めっちゃ美味しい。

これはギンボというらしい。

ウルイの油炒め的な感じでこれも美味‼︎

炭火で炙ったウド。手で皮を剥いて味噌を付けて食べる。

みずみずしくシャキッとしていて最高‼︎

旬のものを沢山いただきました。