EHIMADE 吉祥寺店です
暦の上では、春になりました。
まだまだコートは手放せませんが、ちょっとずつ
日差しも暖かく感じられる日が増えてきましたね
お昼寝と、ごはんが大好きなEHIMADEスタッフとしては
ちょっと春っぽい献立に挑戦してみたくなりまして。
レシピを探していたところ、
『 お肉に合う～
ヨーグルトソース 』 というレシピを発見・・・なんか、春っぽいでは あ～りませんか
チャレンジャーでもあるEHIMADEスタッフは、さっそくキッチンに立ちました
レシピでは、ざっくり言うと
『 ヨーグルトに、蜂蜜や塩やレモンの皮を入れて混ぜればよい。 』
ブログでも ご紹介済みの
「 果の香 レモンピール 」 が大好きな EHIMADEスタッフ
蜂蜜とレモンの皮は、これで代用できる・・・
と踏みました。
代用してみました
すこし時間をおくと
ピールが、ヨーグルトの水分を吸って
柔らかい香りも楽しめました
そして
ハンバーグのソースに・・・
ごはんも 砥部焼の御茶碗に
ごはんは お鍋で炊くので
すこし おこげも ご愛嬌
レモンの香りと、ほんのり苦味が感じられる
早春ごはんと なりました
そして
お口直しは
愛媛の 柑橘シロップづけでしょう・・・
これも 簡単。
柑橘類の 皮をむいて
房ごと ばらばらにしたら
お湯につけて しばらく置くと
薄皮や 白い部分が むけやすくなります
あとは、砂糖と水を お鍋に入れて
火にかけて
お好みの甘さの シロップをつくって
皮をむいた ぷりぷりの果実を
シロップに つけるだけ
おやつも 完璧
EHIMADEスタッフです
ごちそうさまでした
今回ご紹介の お茶碗
EHIMADE 吉祥寺店で
取扱いございます
人気の品につき
気になる方は、お早めに お問い合わせくださいませ
砥部焼 茶碗 大 ￥1,650（税込） 小 ￥1,540(税込)
ヨシュア工房
（ F・S ）