テロワールメノカミの、チョウザメ冷燻スモークを堪能させていただきました❤
こちらは信州長和町の名水“黒燿の水”で育まれた古代黒燿蝶鮫のフィレを、
低温燻製にて薫り豊かに仕上げていますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
そのまま食べるはもちろん、サラダやバケットのお供にも良く合う逸品です✌
早速いただいてみたところ、、、
これ、めちゃくちゃ美味しい～❤
スモーク独特の食欲をそそる香りが、口の中いっぱいに広がります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
身肉には旨味がギュっと凝縮されていて、程よい塩気が優しい甘みとなって伝わってきます❤
身肉の濃厚な旨味に加え、、、
ぷりんとした適度な歯応えがありながらも、舌の上でとろけていく感覚の滑らか食感が堪りません😋
そのまま食べても美味しいけど、、、
オリーブオイル＆黒胡椒をプラスしたら、すっごく贅沢な味になって美味しさが更にUP❣
贅沢な味わいに舌鼓(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
晩酌時にいただいたのですが、この贅沢な味わいにはお酒も進みますね～♪
最初、量がちょっと少ないかな…
少し物足りないかなと思ったけど。。。
濃厚な旨味、そして程よい弾力のある食感には食べ応えもあるので👍
満足感はしっかりガッツリと得ることができました(*^^)v
晩酌で、酒の肴的に食べるならこの量で丁度良いかも？です✨
高級な食材なだけあってお値段は少し張りますが💦
それだけの価値のある美味しさ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このうっとりするような贅沢な味わい、納得のお値段です
🚩チョウザメ冷燻スモーク
http://terroir-menokami.com/?pid=139805382
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