新宿3丁目で新規開拓ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
高級魚である金目鯛をリーズナブル価格で堪能できるという、鯛しゃぶぞんぶん新宿三丁目店へ♪
16時オープンなので、出来るだけ早い時間から飲みたいと思う私にはうってつけのお店ですｗ
コース料理も魅力的だったけど、そこまでガッツリいくほどお腹は空いてなかったので…
金目鯛のしゃぶしゃぶと、どっさりネギの若鶏の唐揚げを単品で頼むことにヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
お酒の方はガッツリいってしまいそうだなと思い、、、
月～木18時までの入店or22時以降に入店限定の単品飲み放題にしました♪
お通しは鰹刺(*゜▽゜ノノ゛☆
すごくキレイな切身で、素人目で見ても新鮮だなというのが直ぐにわかります✨
さすが海鮮居酒屋さんなだけあって、お通しのクオリティが高い！
脂がのっていて柔らかく、もちろん臭みなどもなく美味しかったです😋
唐揚げはボリュームがすごい！
サクサクの衣にジューシーな身の旨味が堪りません😋
味がしっかりしているので満足度の高い味わいなんですが、、、
シャキシャキのネギがいい感じにあっさり感を出してくれるので☆彡
かなりのボリュームですが、意外にペロっと軽く食べることができちゃう一品です✨
そして、目当ての金目鯛ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
豊洲市場から毎朝仕入れているという最高級の金目鯛、先ずはその美しさにうっとり❤
キラキラと輝いています✨
透き通った出汁の中に、先ずは白菜の芯や人参など…
火の通りづらいお野菜を入れていきますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
お野菜に火が通ってきたら、しゃぶしゃぶスタート！
金目鯛を、鍋の中に入れていきますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
金目鯛は生でも食べられるくらい新鮮なものなので、さっとくぐらす程度でOKです✌
口の中でとろけていくような滑らか食感に、脂ノリノリの濃厚な旨味は至高の美味しさ❤
けっこう厚めのカットなので弾力が強いんじゃないかなと思ってたけど、、、
こんなに滑らかで柔らかいとろける食感の金目鯛は初めてかも？(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
弾力も全くないわけではなく、プリっとした食感もしっかりと楽しむことができます👍
ぽん酢、塩、すだち、
薬味は柚子胡椒と紅おろしとあったのですが…
シンプルに塩で食べるのが一番好みだったかも😋
お塩で食べると、金目鯛の旨味がさらに増す感じ➚
濃厚な甘さを感じる旨味に舌鼓です(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
出汁も金目鯛のアラから取っているので☆彡
優しくお上品な中にコク深さを感じる絶品の味わい✨
お野菜も新鮮な甘み満載で美味しかったです❤
これだけの美味しさ＆ボリュームで、1人前2,480円はかなりお得かも！
至高の美味しさにお酒も進みます
飲み放題にしておいて良かったですｗ
味もコスパも最高o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
お店の雰囲気もすごく良かったので、絶好調に酔っぱらってきちゃいましたｗ
新宿界隈に出たらきっとまた寄りたくなってしまうと思います
今回はお腹が直ぐに張ってしまい、、、
単品オーダーで、絶対に美味しいであろう雑炊までいくことができなかったので💦
次回はコース料理で、ガッツリいってみたいですね
金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん 新宿三丁目本店
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