ヤマエ食品工業オリジナル(*゜▽゜ノノ゛☆
濃口醤油、上級あまくちむらさきを堪能させていただきました♥
こちらは、南九州独特の旨味と甘味の強い濃口醤油です☆彡
九州のお醤油と言えば、、、とにかく甘い！
旨味やコクがあって美味しいは美味しいけど…
甘さが強く、少しくどいといったイメージもあったのですが💦
こちらは濃口というのもあって、甘さにくどさを感じることがありませんでした
なので、主流はお刺身とかになると思うのですが…
私は揚げ物につける食べ方が一番好みо(ж＞▽＜)ｙ ☆
天ぷらやフライにつけて食べると食材の甘み、旨味が増す感じになる♥
なので、揚げ物につけて…
といういただきかたが、一番美味に思えました
毎日旦那のお弁当に入れている白身魚のフライ🐡
私の朝ごはんにもなり、毎朝食べているんですが(｡･ω･)ﾉﾞ
ここ最近は毎回、上級あまくちむらさきをかけている
フライ+上級あまくちむらさき、最近かなりハマっている私です
そして、このコクと旨みのある甘さはお料理にも合いそうだと思い…
煮物や甘辛炒めなどの味付けに使用してみましたが、、、思った通り
調理法は普段と変わらずなのに(@￣□￣@;)！！
お醤油を上級あまくちむらさきに変えたことで、旨味やコクがUPしたように思えます
甘いんだけど、尾を引かない甘さ(σ・∀・)σ
くどさは感じないので、飽きのこない美味しさです
旨味とコクのあるほど良い甘さを、飽きることなく堪能することが出来るお醤油
今後も朝ごはん、フライでの定番？そして、色々なお料理でも重宝させてもらいます
濃口醤油 上級あまくちむらさき 360ml
http://www.enatuhonten.com/SHOP/11031104.htm
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