こんにちは
アラフォー調理師ママのしょうこです
自己紹介
デトックス＆ヒーリングフードで
身体と心を内側から整えるお手伝い
香港atelier amalaの認定講師として
栃木県にてお料理講座の開講準備中
1歳の娘、夫、保護猫２匹と暮らしています
こんにちは 栃木のしょうこです。
最近中々ブログが書けていませんでした。
その理由なのですが、
3月頃から、ブログにずっと
ただいま、
atelier amalaオリジナルお料理講座の
開講の準備中です
と書いていました。
そして、
今月4月に栃木にて
atelier amalaオリジナル講座を
開催します
私にとって、初めての講座開催です。
ホワイトローチョコレートと
ラズベリーローチョコレート。
レシピはatelier amalaオリジナル☆☆☆
今から、とても楽しみで
とても緊張しております。
今日はみゆきさんとのコンサルで
講座内容の最終確認。
このご時世ですので、
感染症対策も充分に考え
少人数での開催とさせていただきました。
ご参加いただく皆様に
安心して、楽しんでいただけるように
レシピなどを含めアレコレ考えながら
準備をしています。
今回作るのはローチョコレートなのですが
他のローフードも
体験していただきたいと考えています。
私の大好きなatelier amalaオリジナル
ローフードのレシピ
これを、皆さんに体験してもらえる
考えると、
それだけでワクワク嬉しいです
講座の進め方などは
香港でローフード講師として活動されている
みゆきさんに１から
教えていただいています。
ただ認定講座で頂いたレシピをそのまま
お伝えするのではなく、
どうしたら伝わりやすいか
衛生面はどうするか
楽しく理解してもらうにはどうしたらいいか
かなり細かいご指導をいただいています。
せっかく私のところに来ていただくので、
楽しんで学んでいただきたい
ここはひたすら真面目に
自分のパワーを沢山注いで
準備しています。
面白かったのが今日のコンサルで
みゆきさんの突っ込みが
入ったものがありました。
それは
調理道具
私、以前は給食調理をしていた調理師なので
自然と選ぶ調理道具が
デカいと気付きました。
そして、the厨房の調理道具。
「ねぇ、威圧感すごない？どこの厨房よ
！」
！」「えーー？言われて初めて気付きましたよ
」
」「じゃあ、もう少し可愛いのにしようかな〜」
」なんて、いいながら基本は
楽しく準備しています
ではでは、今日はこれくらいで
皆様、よい1日を
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私のお師匠さんである、香港atelier amala主宰
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