昨年11月 美和にオープンした農産品直売所「ふるさと市場」を中小企業診断士T先生と県連K課長と共に訪問して状況確認と今後の対応等をオーナーと協議した。
T先生は応援センター事業での対応。
我々は農商工連携マッチングコーディネート事業での対応。
農産品生産者(農家)や加工品製造者とふるさと市場のつなぎ役だ。
・安定的な品物の供給体制
・農家への加工品製造における保健所の許認可指導
・誘客
・広域的な供給
・接客術
・店長のマネジメント
などの課題が浮かび上がった。
ふるさと市場に寄ってみるとカートがすっからかん。
正月明けとはいえさびしい状況だった。
出荷者が白菜を持って来られたが並べるのと売れるのが同時な状況だった。