山代産業振興センター事業の一つ
「新産業興し」で取り組んでいる山菜の栽培と事業化に関する報告会が昨日（6/3)開催された。
一昨年から高度さを利用した各種山菜の栽培研究について農家さんに集まっていただいて状況を聴いた。
ギョウジャニンニク、タラノメ、ナルコユリ、花ウド、オカワカメなど順調に育っている。
一部では販売を開始したものもある。
熱心な意見交換会。
栽培中の山菜のサンプル。
正面はナルコユリの鉢植え。
食材としても観賞用としても面白い素材だ。
山代には従来から山にある山菜もたくさんあるがあまり利用されていない。
どうしたら消費者に認知していただくか？
販路をどうするか？
多数の課題もみつかった。