先日（１月４日（木））の埼玉新聞
に、埼玉県内の酒蔵特集
が
【クリック
すると、県内にはこんなにたくさんの酒蔵
があります
】
埼玉県
は、以外にも
酒造り
が盛んなんです。その中で～
当商工会員の石井酒造（株）
・（南２）が掲載されました
【こんな古い商家も残っています
】
創業は天保１１年（１８４０年）の老舗なんです
旧日光街道と御成街道が交差する
ところにお店があります。
【紹介されたのがこちら 豊明
というお酒なんです
】
純米酒・豊明は幸手のお米・白目米
を酒米
として使用しています。
この白目米、かつての江戸幕府上納米として指定され、明治には、宮内省(現・宮内庁)指定の御納米
としても扱われました。
「最高級米
」として、昭和まで「日本一美味しい米
」と言われましたが、戦時中の米穀統制により栽培を禁止され、以後幻の米
となりました。
しかし近年復活し、幸手市内を中心とした一部の農家で収穫されるようになったんです
★お★知★ら★せ★
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純米吟醸「豊明」らき☆すたラベル
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