こんばんは 「ようよう坂町」
今日はわが孫娘のママの誕生日です。誕生ケーキは地元人気ケー
キ店の「パティスリー レクール」さんのオリジナルです。店頭には
予約の誕生者の名前が書いてあります。
孫娘も好きなまっ茶オペラのケーキで特別につくっていただきました。
店内のケーキには新商品も登場しています。いちごとクレープの
デザートとたっぷりんというたっぷりのプリンの上にいちごとぜいた
くなものです。
店内にはケーキのほかに、「春のお祝い」や「祝卒業」関連の商品
が並んでいます。
さて、「第１４回キッズ起業家育成塾」の３日目の学習会は３月２０日
（日）の「第２７回ようようまつり」での販売体験会の準備です。
３回目の学習会のまず最初は、先週の様子のブログ紹介で、先生か
ら皆さんのことがインターネットを通じて世界中に情報発信されている
ので、今日も頑張ろうねという説明がありました。
３日目は販売会のすべてを準備しなければならないので、メニューが
盛り沢山です。まずようようまつりのチラシを配り、当日の説明です。
いろいろな催しの紹介があります。キッズ起業家出店コーナーは、店
名と販売商品が紹介されています。
「ようようまつり」は今回で２７回目を迎え、多彩な催しで坂町最大の
イベントとなっており、現在ではパルティ・フジ坂で開催されます。
今回のメニューとしては、いよいよ開店準備となりますが、ビジネス
プランを作り、その後チラシやポスターなどの広告物の作成です。
まず前回のおさらいです。２０日のようようまつりは会場が広いので、
お互いの「ホウレンソウ」が特に大事だよと先生は念押しをされまし
た。できますか。「は～い」との声ですが、声が小さいが、大丈夫で
すかね。
次にやはり前回行った接客マナーで、実際の挨拶について、「いら
っしゃいませ」「ありがとうございます」などの練習です。
復習の後はいよいよビジネスプランの作成です。計画を立てる時よ
く５Ｗ１Ｈといわれますが、今回は６Ｗ２Ｈを考えて立ててください。
販売価格を決める時、余り儲けを意識しすぎると割高感となり売
れません。適正利潤での値ごろ感を考えてください。
販売価格を決めたら、販売個数を決めて行きます。そして収支計
画を立ててください。
先生から各店の店長に、ビジネスプランと収支計算書の用紙が渡
され、各店で話し合っていきます。
いくら売れるだろうか。各店では大学生と相談しながら、販売価格と
販売個数を話し合っていきます。
各店では電卓で計算しながら、熱心に売上や仕入れ、利益計画を
立てていきます。
ビジネスプランでは、どういった商品をだれに売るか、自分たちの
店の売りは何なのかなどと、かなりっ込んだことまで書いていきます。
ビジネスプランが出来上がると、広島安芸商工会銀行坂支店の支
店長と融資課長の面談です。
ビジネスプランは、収支計画だけでなく、お店を開くコンセプトなど
を書きますので、あなたの店の売りは何ですか。どういった人を
ターゲットにしていますか。売上は妥当ですか。などと厳しい質問が
出ます。答えが十分でないと差し戻しで、もう一度検討です。
一生懸命の面談です。
一旦差し戻されると再度話し合い、検討して行きます。
ビジネスプランが認められると、融資決定で、契約書を交わします。
やっとプランが承認されると、次は販促グッズの作成です。今まで
はチラシはパソコンで作成していましたが、今回は大学のパソコン
更新のため、使用ができないということで、手書きでの作成です。
個数ごとの販売価格表も出来上がりました。
「キッズベーカリー」店は、お馴染み「レクール」のクッキー等詰め合
わせ、ミニクロワッサン、自然味良品菓子の販売です。
紙が足りない時は、段ボールなどを有効活用していきます。これは
商品をこの中に入れて、場内での販売をして行こうというものです。
なかなかの工夫です。
「うまかっちゃん」店は、殻付きカキ、平焼きかまぼこ、イカ天の販売
です。
チラシ組とポスター組に分かれての作成です。即興ですが、なかな
かの出来栄えです。子どもたちの発想のすばらしさに感心します。
「NonMen」店のポスターの店名は布切れを使っています。
芸州坂うどん豊島ラーメン、豊島しおラーメン、漁師うどんの販売
です。
ポスターです。
チラシです。
「はま屋」店は、坂町のようよう饅頭、町内商店から仕入れる天然
酵母パン、ちらし寿しです。
はま屋店のチラシです。
予定の１２時を３０分過ぎましたが、各店ともチラシ、ポスターもでき、
開店準備が終わりました。作業が終わり、３月２０日の開店日の最終
打ち合わせと集合時間、注意事項の説明です。
さあ、開店日までいよいよあと１週間、身体に気をつけて、元気でき
てくださいと解散しました。寒暖の差がはげしいので、当日の天気具
合で、服装には気を付けてください。
３日間という駆け足の学習会でした。もう１日ぐらいあると、ゆっくり
とビジネスプランも検討できるのではと思いますが、校外学習での
拘束時間を考えると、なかなか時間的には限界かもしれません。
真の意味での起業教育を行うなら、小学校の総合学習の時間で１年
間取り組んでいくことが理想なのですが・・・。
これで準備完了、３日間の学習会よく頑張り ました。
いよいよ３月２０日は午前１０時からパルティ・フジ坂で行われる「第
２７回ようようまつり」での販売会です。お近くの方はぜひお出でいた
だき、子どもたちの元気な商売体験を応援ください。
