こんばんは 「ようよう坂町」
現在、全国展開プロジェクト事業(１９年度)継続事
業として坂町ブランド開発委員会を開催し、坂町の
特産品などの開発を行っており、ウォーキング
をしながら食べられるお好み焼きを開発試作して
いましたが、昨年から焼きそばバージョンとして「ワ
ンハンド焼きそば」を試作・イベントでの販売を行っ
ています。「ワンハンド焼きそば」はピタパンを町内
のパン屋さんに作っていただき、その中に焼きそば
とレタス、トマトなどをはさみ、紙に包んで食べます。
片手で歩きながら食べられ、人気があります。
商工会合併を契機とし、この人気商品である「ワンハ
ンド焼きそば」を新しい名物として広めようと取り組ん
でいるとの新聞記事が先日出ました。
その記事によると、６月１７日夜、「ワンハンド焼きそ
ば」を安芸郡の名物にしようと海田町のまつり関係者
が坂町民センターを訪問。委員会のメンバーから作り
方を学んだ。７月１０日（土）に海田町畝公園、瀬野川
河川敷である“かいた七夕さん”（同実行委員会）で販
売するというものです。委員会の前川会長（広島安芸
商工会理事）は「メンバーの熱意が広がってうれしい。
坂町発祥のＢ級グルメとして売り込みたい」と意気込ん
でいるとの記事です。
当日は海田町の有志の皆さんを迎え、ブランド委員会
の前川会長さんのあいさつで始まりました。
次いで開発された料理の先生で特産品づくりを指導
していただいている石田先生から「ワンハンド焼きそ
ば」の開発の経緯と作り方について説明をしていただ
きました。
そしていよいよ実際に作ってみることにしました。
キャベツやネギなどの野菜は海田町の皆さんにも
実際切って体験していただきました。
まず焼きそばを作ります。
お好みソースで味付けしますが、その量はこうして
はかりますと見本を示します。
焼きそばができるとといた生卵と混ぜます。
卵でとじた焼きそばを再び焼いていきます。同じよ
うな量にするのがコツがいります。
実際に委員の方が手本を示します。
海田町の皆さんは熱心にメモをとっていらっしゃい
ます。
焼きそばができるとそれを包むピタパンの準備です。
半分に切ります。
ピタパンに焼きそばとトマトのスライス、レタスをはさ
んで行き、出来上がりです。
食べやすいように神ではさみ、再びソースをかけ
ます。
好みによって、紅ショウガやマヨネーズ、青のりなど
をトッピングします。
さあ、出来上がった「ワンハンド焼きそば」を試食して
みましょう。
味はいかがでしょうか。おいしいと皆さんの感想です。
食べた後は、今度は実際に海田町の皆さんが試作に
挑戦です。委員の皆さんの指導です。
海田町の皆さんの熱心な取り組み、これで７月１０日は
大丈夫でしょう。
「ワンハンド焼きそば」の新しい旅立ちです。皆さん
多数お出でください。
≪かいた七夕さんのご案内≫
日時 平成２２年７月１０日（土)１３時～２１時３０分
場所 畝公園・瀬野川河川敷
主催 かいた七夕さん実行委員会
共催 海田町民文化振興会
協力 ほっとアニメ海田、ひまわりの会、海田町
消防団、広島国際学院、海田町交通推進隊、
海田町国際交流協会、自治会、地元企業
内容 大七夕飾り、みんなの笹飾り、ステージ、
バザーなど
その他 みんなの笹飾りの持ち込みは当日１０時
３０分から１８時まで