お花のお寿司は、いかが
今日は、行方市青色申告会女性部の太巻き教室です
行方産のコシヒカリが、ふっくら
炊けましたよ
このお米は、㈱出沼三郎商店
ココ
のお米です
炊いたときに適度な粘りがあるおいしいお米です
お米を研ぐ際はなるべく手早く丁寧に研ぎ、炊きあがったご飯がぬか臭くならないよう気をつけます
薔薇の花のお寿司です
豪華
ふふふ
私は、出来る女
普段、お料理できないと思われてる私ですが、両親もこれを見て、ビックリ
梅の花も、とっても可愛いでしょう
見て驚き、食べて美味しい
つぼみのある梅の花
桜でんぶが好きなの
このお寿司は、食卓を豪華に演出する力があります
まずは、薄焼き卵・厚焼き玉子にチャレンジ
部員のみなさんは、オトメ時代に戻ったように、すごく楽しそうなんです
砂糖、酒を少々いれてね
うす～くうす～く
菜箸を回して、回して、下から上へきれいにね
持ち上げて、裏も焼きます
ほらっ上手に出来たでしょ
厚焼き玉子は、なんとひょう柄ですの
太巻き寿司
海苔を一枚以上、もしくは大判の海苔を使用する事から、直径5cm程度以上になるものが多く、具も複数となる。大きなものは厚さ1センチ程度に輪切りにして食される事が多い。標準的な具は、玉子焼き・高野豆腐・かんぴょう・椎茸・きくらげ・でんぶ・おぼろ・焼穴子・キュウリ・三つ葉など。地方により、また店舗や家庭により様々な材料が使用されている。
巻き寿司を包丁で切る時、クッキングシートにお酢を染み込ませたもので包丁を拭きながら切っていくと、包丁にご飯が付かず、綺麗にきれます
盛り上がり太巻き体験