美郷アレコレ 栗の渋皮煮

今日の美郷アレコレは

ほのぼの工房さんが案内してくれる

栗🌰の渋皮煮

鬼皮を丁寧にはぎとります。

ここがまず大事

渋皮を傷つけないように😅

渋皮になったら、アクをとっていきます。

煮ては、渋皮の繊維をとる事3回　😂

仕上げに砂糖で味付け　😋

出来上がり　🎉