梅 よもやま話3

梅干しを使ったレシピ

超簡単すまし汁

お椀に大梅干し１個を入れ

熱湯を適量注ぎます。

しょうゆで味を整えたら出来あがり

青みにカイワレ大根を少し添えてもいいですね

ブログをＵＰしながら思い出しました

私が子供の頃、父が

「二日酔いにはこれよ」と

とろろ昆布と大梅干し１個で

即席お吸い物をしていました。

懐かしいです

（来月８１歳で健在です）

人間の体の細胞を維持するためには

ナトリウムとカリウムのバランスが大切ですが、

梅干しにはその二つが適度に含まれているそうです。